아이스크림과 얼음빙수

얼마 전 만든 연유 넣어서 우유얼음빙수 얼리고
오랜만에 정식으로 계란노른자로 아이스크림 만들었다

아이스크림 메이커가 몇 년만에 돌렸더니 생각보다 소리가 커서 당황했는데…
중국산인데도 고장 안 나고 잘 돌아가서 다행
생크림을 너무 휘핑해서 약간 분리된 채로 섞었더니 버터가 된 생크림이 덩어리로 씹힌다
이번에는 테스트라 재료량을 1/2로 넣어서 휘핑 정도를 감을 못 잡았어

그래도 향료 하나 없이 엑설런트 맛이 나는 고급진 아이스크림 완성
벌써 두 컵 퍼먹었다
자제해야지